En camping tout ralentit. On prend le temps. Le plaisir de manger reprend tout son sens dans la grande simplicité. Pas besoin de recettes compliquées ni d’équipement du chef. Que ce soit en tente rustique, motorisé tout équipé ou en expédition en autonomie complète, il est tout à fait possible de bien manger. Grande amatrice de camping, Geneviève propose quelques idées pour faciliter notre planification et faire de chaque moment à table, un vrai régal.

Un article tout frais, publié le 14 juillet dans Nature Reviews Endocrinology, a attiré l’œil de notre diététiste Geneviève Arbour. Il parle des aliments ultra transformés — vous savez, ces produits hyper savoureux, bourrés de sucre, de gras, de sel et d’additifs. Selon les chercheurs, ces aliments ne font pas que nous faire manger trop : ils pourraient carrément dérégler notre corps et favoriser la prise de poids.

Laitue, vinaigrette maison, ingrédients coup de cœur et astuces : c’est ce qu’il faut pour démêler le vrai du faux de l’univers de la salade. La diététiste Geneviève Arbour revient sur ce mets souvent mal vu et de ses bienfaits.

Dans cette chronique nutrition, on jase d'alimentation sur la route: quoi manger pour rester alerte, énergétique et bien concentré tout au long du voyage.