Les salades sous la loupe d'une diététiste

Chronique Nutrition, Ici Première, Radio-Canada, Émission Panorama

24 juillet 2025 Laitue, vinaigrette maison, ingrédients coup de cœur et astuces : c’est ce qu’il faut pour démêler le vrai du faux de l’univers de la salade. La diététiste Geneviève Arbour revient sur ce mets souvent mal vu et de ses bienfaits.

Ce mets est souvent victime d’idées reçues. D’une part on pense souvent que c’est un plat léger, un peu ennuyeux, réservé aux régimes et, d’autre part, selon les ingrédients, ça peut devenir aussi riche qu’un plat de restauration rapide. Alors oops le voilà démonisé, explique Geneviève Arbour.

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