L’eau, un élément essentiel pour la santé

Chronique Nutrition, Ici Première, Radio-Canada, Émission Panorama

17 juillet 2025

Qui dit été, dit chaleur et besoin en eau. Ces besoins peuvent pourtant rester mal compris. Geneviève Arbour, diététiste, explique pourquoi l’eau joue un rôle si important pour la santé, comment reconnaître les signes de déshydratation et comment adapter sa consommation d’eau pour rester bien hydraté.

L’eau est indispensable pour l’équilibre interne de nos cellules et aussi pour le maintien du volume de sang dans notre corps. L’eau contrôle la température corporelle, aide à la digestion, transporte les nutriments, protège les organes et les articulations, élimine les déchets et maintient la régularité intestinale, explique Geneviève Arbour.

L’apport suffisant en eau liquide, donc la norme minimale, est de trois litres pour les hommes et de 2,2 litres pour les femmes. Ces chiffres excluent l’eau venant des aliments. Cependant, l’activité physique et le stress thermique, donc la chaleur à laquelle on est exposé, vont faire augmenter ou diminuer nos besoins en eau au quotidien, ajoute-t-elle. https://ici.radio-canada.ca/ohdio/premiere/emissions/panorama/segments/rattrapage/2125504/nutrition-avec-dietetiste-genevieve-arbour