Les protéines: pas assez ou trop?
- Geneviève Arbour
- 19 mai
- 1 min de lecture
Chronique radiodiffusée le 13 mai 2026 à l'émission Panorama diffusée à Vancouver sur Ici Première et animée par Rudy Desjardins.
Les protéines font beaucoup parler d’elles. Certains accordent une énorme importance à leur quantité, tandis que d’autres n’y portent pas suffisamment attention. Comme la cacophonie entourant ce nutriment persiste et s’intensifie même avec les nombreuses idées véhiculées sur les réseaux sociaux, j’ai choisi d’en discuter ce mois-ci dans ma chronique.
Depuis une vingtaine d’années, la science entourant les besoins en protéines a beaucoup évolué. Il est possible que ces changements importants aient contribué à la confusion actuelle.
Pour un bref survol des besoins en protéines, des contextes où il est important de porter une attention particulière à ce nutriment, ainsi que de façons simples d’estimer la teneur en protéines des aliments, je vous invite à écouter la chronique en rediffusion sur Ohdio.
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