« Chaque personne est unique et mérite une approche qui réflète cette unicité »
Changer, c’est facile. On est tous capables de changer nos habitudes alimentaires… pour une journée! Mais, quand vient le temps de changer nos habitudes alimentaires à long terme, là c’est difficile!
19 décembre 2013
Le temps des fêtes, période de réjouissances et de festivités, arrive à grands pas. Malheureusement, cela implique que plusieurs personnes angoissent et anticipent les impacts des «excès» dus à l’abondance des délicieux repas familiaux des réveillons. C’est alors que des plans diaboliques se développent : « Je ne mangerai pas de sucre à la crème, je vais en profiter chez tante Rita puis je jeunerai le lendemain pour équilibrer le tout…. »
19 décembre 2013
Voici quelques trucs pratiques pour survivre sainement aux tems des fêtes ;
18 décembre 2013
Depuis quelque temps, en réponse à la parution de divers ouvrages, la question du retrait des produits laitiers refait surface. Certains vont dans la démagogie et ils affirment que le lait et les produits laitiers sont faits que pour les veaux. Qu'ils sont toxiques pour le corps humain! Mais, qu'en est-il vraiment?
1 décembre 2013
Le régime sans gluten : les + et les -
Plusieurs personnes de mon entourage me questionnent sans cesse sur le régime sans gluten, ses effets sur la perte de poids ou les douleurs chroniques, ainsi que sur l’intérêt grandissant des médias quant au gluten… Avez-vous remarqué que, depuis quelques années, les tablettes d’épiceries se remplissent de produits arborant les deux mots suivants, SANS GLUTEN? Retirer le gluten de son alimentation semble être à la mode dans notre société actuelle. Mais, quelles sont les conséquences du fameux régime sans gluten? Dans la revue, Le Collège, volume 53, numéro 3 été 2013, L’Ordre professionnel des diététistes du Québec et le Collège des médecins ont publié un article qui fait le point sur cette nouvelle mode alimentaire.
24 novembre 2013
Les vitamines et minéraux vendus au Québec sont mis en vente sans ordonnance sur les étalages des pharmacies. Il est possible de les choisir, les consommer à notre guise et selon l'évaluation que l'on fait de nos besoins. À mon avis, réfléchir et agir ainsi est inapproprié.
1 novembre 2013
Il vous est possible de créer des lunchs et collations saines, variées et alléchantes grâce aux trucs et astuces pour cuisiner santé présentés par Geneviève Arbour, diététiste-nutritionniste.
11 octobre 2013
Le tableau des valeurs nutritivesLe tableau des valeurs nutritives est très utile pour comparer les produits entre eux et déterminer le meilleur choix. En premier lieu, il est préférable d'évaluer la gamme de produits dans son ensemble. Par exemple : les mets préparés surgelés. De manière générale, ces mets sont riches en sodium, lipides et énergie. Donc, ces aliments devraient être d'exception. Lorsqu'on envisage d'en faire l'achat, il est d'usage de comparer des produits similaires pour déterminer la meilleure version de produit que l'on désire consommer. En l'occurrence, dans notre exemple, on aurait comparé les pizzas surgelées.
1 octobre 2013
Pour quelques milliers d'enfants et parents, la rentrée signifie le retour de la boîte à lunch. Le sandwich est sans contredit la reine de la boîte à lunch. Voici quelques trucs ainsi que 3 recettes simples pour créer des sandwichs sains et nourrissants.
1 septembre 2013
Nous sommes en plein coeur de la saison du BBQ. Rapide, simple et festif, ce mode de cuisson évite de générer davantage de chaleur à l'intérieur de la maison tout en mettant en valeur nos cuistots préférés!
1 août 2013
La saison des petits fruits annonce l'été, les vacances et les soupers sur la terrasse. Confection de confitures, belles journées à l'auto-cueillette et desserts succulents, ces baies font honneur à la belle saison. Plaisir coupable ou saine décadence? Certains mythes sont bien encrés dans la croyance populaire. Voici la vérité sur certains d'entre eux.

Article écrit pour les Cultures de chez nous.

http://www.completementpoireau.ca/article-mois/idees-a-bannir-sur-petits-fruits
1 juillet 2013
Au printemps, les cures détox sont à la page. Basées sur des tendances nutritionnelles à la mode, elles ne sont pas toutes saines et sécuritaires. Dans cet article, Geneviève Arbour nutritionniste vous propose une cure détox saine.
12 juin 2013
Les études scientifiques sont claires, 95% des gens qui s’adonnent à un régime amaigrissant, reprennent le poids perdu et règle général, davantage. Les gens, convaincus que les diètes populaires fonctionnent, sont prêts à tout pour perdre du poids. Y compris, perdre son argent, ralentir son métabolisme énergétique et amenuiser son estime de soi.
6 juin 2013
Plusieurs personnes croient que manger le soir fait prendre du poids. Quand est-il vraiment? La perte de poids est directement liée à la dépense des calories versus les calories que l’on mange. Négliger de déjeuner provoque des apports alimentaires excessifs en fin de journée et peuvent résulter d’un apport calorique qui excède ses besoins. De plus, grignoter le soir lorsque les symptômes de faim sont absents engendre le stockage des calories et donc le gain de poids.
6 juin 2013
Faites de la place dans votre panier d'épicerie pour le poireau et l'asperge.

Consommés régulièrement, ils pourraient rivaliser avec les produits de santé naturelle, à une fraction du prix!
1 juin 2013
Pour éloigner la maladie, prolonger la jeunesse, optimiser l'énergie, maintenir ou perdre du poids. Pour plusieurs, l'alimentation équilibrée est un incontournable. Utopie ou réalisable au quotidien?

Voici quelques trucs simples qui sauront vous donner bonne conscience et vous diriger vers une alimentation simple et équilibrée.
1 mai 2013
Plusieurs régimes populaires préconisent de couper les féculents et les produits céréaliers pour maigrir.

Il n'est pas rare d'entendre quelqu'un dire : << J'ai retiré les 3 P de mon alimentation et depuis j'ai perdu 10 lbs!>>

Quand est-il vraiment?
1 avril 2013
Pour le dossier du mois de la nutrition, nous avons adapté 6 recettes prisées. Nous sommes retournés à nos fourneaux pour réinventer des classiques afin d’en améliorer leur valeur nutritive. Plus saines, sans toutefois sacrifier simplicité et saveurs. Le poireau et l’asperge sont sur leur 36!
Voici quelques trucs et astuces afin que vous puissiez à votre tour, donner un coup de baguette magique à votre répertoire.
1 mars 2013
Connu de l’homme depuis la préhistoire, le sel est un élément naturel prisé tant pour ses caractéristiques gustatives que son rôle dans la conservation des aliments. Bien dosé, il améliore notre appréciation d’un mets. Comme les consommateurs recherchent cet effet, l’industrie alimentaire en ajoute allégrement dans les produits transformés.
1 février 2013
Il nous fait plaisir de vous présenter notre dossier « NoGlu » c’est-à-dire, sans gluten. Nous proposons 6 recettes « noglu » qui charmeront vos papilles! Adaptées à partir d’une sélection de nos recettes préférées aux poireaux, nos versions sans gluten sont nourrissantes et vous permettront de découvrir de nouveaux ingrédients.
1 janvier 2013
La transmission du savoir culinaire assure la pérennité des habitudes alimentaires que l’on travaille fort à inculquer à nos enfants. Sans quoi, ils seront informés et connaitront les fondements des saines habitudes de vie mais n’auront pas développé les habiletés nécessaires pour les conserver dans leur vie adulte. Plus on les initie rapidement, plus l’intérêt se développe et les messages transmis seront fermement enracinés. En plus de passer du temps de qualité avec notre enfant, on transmet des valeurs, on stimule la dextérité, on travaille la compréhension de lecture, le développement d’une structure de travail et l’organisation.
1 décembre 2012
Je ne vous enseigne rien en vous énonçant qu’il faut manger des légumes. Durant l’enfance, un bon nombre d’entre-nous étions contraint de manger nos légumes avec notre souper… sans quoi… pas de désert! Mais pourquoi maman était aussi insistante? Aujourd’hui encore, on mise sur les légumes et pourtant… on a encore de la difficulté à en consommer suffisamment sur une base quotidienne. Pourquoi???
1 novembre 2012
L’automne est un moment bien spécial pour plusieurs d’entre-nous. Les vacances sont terminées, les journées raccourcissent, la fraîcheur s’installe, on s’enracine dans la nouvelle routine de l’école et du boulot.

Le mois d’octobre est un temps fabuleux pour reprendre contact avec son alimentation, faire le bilan de la saison festive et replonger dans nos bonnes habitudes. Une alimentation équilibrée est le but de plusieurs, toutefois, comment traduit-on cet objectif dans la réalité? Peut-on le faire simplement?
1 octobre 2012
Légume autrefois connu que pour son fameux potage, il est de plus en plus prisé des québécois. Un légume « in », savoureux, versatile et nutritif. Il charme nos couteaux et chaudrons en rehaussant autant nos recettes express que les menus des grands soirs!
1 septembre 2012